طريقه اللحم المقلقل على الجمر.....

[الغروب]

اليوم جايب لكم طريقه وتحضير المقلقل على الجمر


المقادير


بصل

طماطم

ملح

فلفل اسود مطحون

بهارات

نبدأ بحمس قليل من الشحم

ثم نضيف البصل وننتظر حتى يصبح لونه ذهبي




وبعد ذلك نضيف اللحم



ونضيف عليه البهارات والفلفل الاسود بمقدار نصف ملعقه صغيره بهارات وربع ملعقه صغيره فلفل اسود ومن ثم نقلبه قليلا




ومن ثم نغطيه لمده 7 الى 10 دقائق



بعد 7 دقائق نلاحظ ان مرقه اللحم بدأت بالظهور


بعد 7 دقائق تقريبا نضيف الطماطم



ونلاحظ ان الطماطم منزوعه القشر


نقوم بتحريك اللحم والطماطم الا ان تصبح


نغطي القدر مره أخري ويترك لمده 10 دقائق ومن ثم نظيف الملح وبمقدار 1/2 ملعقه



ويغطي القدر لمده تتراوح بين النصف ساعه اذا كانت الجمر كثير او 40 دقيقه اذا كان الجمر خفيق

وبالهناء والعافيه


منقول

[أمـــوـآج]

ياسلام

خوووش طبخه ..تسلمين والله

تقبلي مرووري

[الغروب]

امواج

مشكوره على المرور المشجع