الكوردون بلو

[د/نجلاء]

كوردون بلو مع الخضر

نأتي بأسكالوب رقيق مربع الشكل ويمد على النايلون

في مقلاة بها قليل من زيت المازولا مع قليل من الزبدة نضع براصية مقطعة 3ـ4 فقط الرأس + فليقلة حمراء حلوة مقطعة شرائح + فطر + بقدونس قطف يوضع الخليط داخل الأسكلوب + جبنة قشقوان أو slices
تطوى الاسكلوب وتلك بالطحين من كل الجهات ثم بالبيض
تقلى من كل وجه لمدة دقيقة بزيت المازولا مع قليل من زيت الزيتون

يوضع الاسكلوب بوعاء فيه ماء + مكعب ماجي ويسلق لمدة 5 دقائق

الصلصة :
ملعقة طحين + زبدة + كأس ونصف من الماء + ملعقة كتشب + ملعقة ضغيرة خردل + فلفل أبيض + ملعقة صغيرة دبس رمان على نار لمدة 5 دقائق

يسكب الاسكلوب في وعاء وتسكب فوقه الصلصة وتقدم فور الانتهاء من تحضيرها

[المعالي]

يعطيك العافيه على الطريقه

[صعبة المنال]

تسلميين يالغلا ..

طريقه حلووة ...